Agricultura de resíduo zero

Este novo modelo de cultivo é uma terceira via entre a agricultura convencional e a agricultura biológica, na qual o consumidor tem a garantia de poder comer um produto saudável e sem pesticidas.

Os pesticidas são produtos fitossanitários utilizados para proteger as culturas contra inúmeros organismos perigosos: fungos, insetos e ervas daninhas. A agricultura de resíduo zero dá prioridade à prevenção de pragas com recurso a estratégias e planos robustos inspirados na agricultura biológica: medidas profiláticas, estimulação das defesas das plantas, utilização de agentes biológicos, etc. No entanto, se for absolutamente necessário, é permitida a utilização de produtos químicos de baixo impacto para proteger as culturas, ao contrário da produção biológica, na qual estes produtos não são permitidos.

Neste sistema, o agricultor é obrigado a utilizar os produtos fitossanitários de forma muito restrita para garantir que não estarão presentes no fruto no final dos processos de produção.