Une agriculture sans résidu

Ce nouveau modèle de culture représente une alternative intermédiaire entre l’agriculture conventionnelle et l’agriculture biologique. Il garantit au consommateur de manger un produit sain, sans aucun pesticide.

Les pesticides sont des produits phytosanitaires utilisés pour protéger les cultures contre de nombreux organismes nocifs : champignons, insectes, mauvaises herbes. Dans l’agriculture sans résidus, l’accent est mis sur la prévention des ravageurs par des stratégies et une planification robustes inspirées de l’agriculture biologique : mesures prophylactiques, stimulation des défenses des plantes, utilisation d’agents biologiques, etc. Cependant, lorsque cela est absolument nécessaire pour protéger la production, certains produits chimiques à faible impact peuvent y être encore utilisés alors que dans la production biologique ils sont totalement proscrits.

Dans ce système, l’agriculteur est tenu d’utiliser les produits phytosanitaires de manière très restreinte pour garantir qu’ils ne se retrouveront pas dans les fruits à la fin des processus de production.