Nous connaissons et contrôlons chaque étape de la production : culture des arbres, récolte, transformation et stockage approprié des noix.

Nous cultivons des arbres heureux

L’agriculture est la base de notre activité.

La médecine et l’agronomie sont des sciences très similaires car elles traitent des organismes vivants.
Chaque jour, nous utilisons nos compétences médicales pour mieux comprendre et prendre soin de tous les besoins de nos noyers :
entretien et amélioration des sols, choix des variétés d’arbres, optimisation des plantations et de la croissance, nutrition et approvisionnement en eau, détection et prévention des maladies et des ravageurs.

Nous sommes certifiés Global Gap.

Les noix sont un trésor que nous protégeons avec soin

« De l’arbre à la table », nos noix saines doivent être récoltées et transformées rapidement.
Ensuite, elles doivent être manipulées et conservées dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.

RAPIDITÉ
De l’arbre au frigo en 72 heures maximum.
Ceci est essentiel pour conserver le meilleur goût et la meilleure valeur nutritionnelle des noix.

Pour cela, nous possédons :
• Plusieurs machines à récolter modernes et de la plus haute efficacité.
• Une usine de traitement Wizard de nettoyage et de séchage à la pointe de la technologie, d’une capacité de 15 tonnes par heure.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
L’hygiène est essentielle pour la santé : nous effectuons toutes les opérations dans notre exploitation et nos installations en suivant rigoureusement les meilleures
pratiques de sécurité alimentaire.

Notre usine de transformation a obtenu les certifications BRGC Food et IFS Food avec les scores les plus élevés.

AGRICULTURE SANS RÉSIDUS
Conformément à notre engagement pour une agriculture responsable, nous avons choisi de cultiver selon les principes sans résidus, afin que nos noix ne contiennent aucun pesticide nocif.

Tirer pleinement profit des nouvelles technologies

Forts de notre formation médicale, nous abordons d’abord l’agriculture par la méthode scientifique : observation, analyse, confirmation d’hypothèse, plan d’action.
Nous utilisons ensuite toutes les dernières technologies disponibles pour améliorer nos opérations et résoudre les problèmes que nous rencontrons.

Quelques exemples :
• irrigation de précision grâce à des sondes de sol et des stations météorologiques.
• le contrôle de la santé des plantes grâce aux images satellite et par drones.
• tri sélectif des noix de moindre qualité au sein de la chaîne de transformation, basé sur une technologie avancée de tri par couleur