Coltiviamo alberi felici
L’agricoltura è la base della nostra attività.
La medicina e l’agronomia sono scienze assai simili perché si occupano di organismi viventi.
Ogni giorno attingiamo alle nostre competenze mediche per comprendere e rispondere al meglio a tutte le esigenze dei nostri alberi:
cura e miglioramento del suolo, scelta delle varietà arboree, ottimizzazione della piantagione e della crescita, nutrizione e approvvigionamento idrico, individuazione e prevenzione di malattie e parassiti.
Siamo certificati Global Gap.
Le noci sono un tesoro che proteggiamo con amore
“Dall’albero alla tavola”: la raccolta e la lavorazione delle nostre noci sane devono avvenire in tempi veloci.
E poi vanno maneggiate e conservate secondo le più rigorose norme igieniche.
VELOCITÀ
Dall’albero al frigorifero in massimo 48 ore.
Questa operazione è essenziale per conservare il gusto e il valore nutrizionale delle noci.
A tale scopo, disponiamo di:
• Diverse macchine moderne di massima efficienza per la raccolta.
• Un impianto all’avanguardia per la pulizia e l’essiccazione con macchine Wizard con una capacità di lavorazione di 15 tonnellate all’ora.
SICUREZZA ALIMENTARE
L’igiene è essenziale per la salute: nella nostra azienda e nelle nostre strutture tutte le operazioni vengono svolte nel rispetto delle migliori prassi igieniche per
la sicurezza alimentare.
Il nostro impianto di lavorazione ha ottenuto le certificazioni BRGC Food e IFS Food con il massimo punteggio.
AGRICOLTURA A RESIDUO ZERO
Abbiamo privilegiato una modalità di coltivazione basata sui principi di residuo zero, in modo che le nostre noci non contengano pesticidi nocivi.
Uso consapevole della tecnologia
Il nostro background medico ci consente di applicare all’agricoltura il metodo scientifico: osservazione, analisi, conferma dell’ipotesi e piano d’azione.
Ci avvaliamo, quindi, di tutte le più moderne tecnologie disponibili per migliorare le nostre operazioni e risolvere eventuali problemi.
Qualche esempio:
• Irrigazione di precisione attraverso sonde del terreno e stazioni meteorologiche.
• Controllo della salute delle piante attraverso le immagini satellitari e dei droni.
• Sistema di cernita basata sull’uso del colore ad alto rendimento per scartare le noci di bassa qualità nella linea di lavorazione.