Un aliment miracle pour la santé
LE MEILLEUR DE TOUS LES FRUITS SECS EN TERME DE NUTRITION
Parmi les différents fruits secs, les noix sont de loin les plus riches en lipides polyinsaturés et en acides gras oméga-3, substances associées à divers effets favorables sur la santé.
Les noix sont également les plus riches en composés antioxydants.
Mishra N. Study on antioxidant activity of common dry fruits.
Toxicologiealimentaire et chimique. 2010, 48, 3316.
Banel D. Effets de la consommation de noix sur les lipides sanguins et d’autres facteurs de risque cardiovasculaire : une méta-analyse et une revue systématique.
American Journal of Clinical Nutrition. 2009, 90,56.
Depuis des millénaires, les noix sont considéreés comme un aliment précieux, et ceci en raison de leur haute valeur nutritionnelle.
Leur cerneau, de grande valeur énergétique, est particulièrement riche en acides gras insaturés, en protéines digestibles et en fibres alimentaires.
Les noix ont une excellente composition lipidique : pas de cholestérol ni de graisses saturées mais par contre un contenu significatif en graisses polyinsaturées.
Elles sont particulièrement riches en acide alpha-linoléique (ALA), un important acide gras oméga-3, qu’on ne retrouve dans aucun autre fruit sec. 30 grammes de noix apportent les 2,5 grammes d’ALA recommandés par jour pour une alimentation saine.
Enfin, les noix présentent le meilleur rapport entre la concentration en acides gras oméga-3 et oméga-6.
Un "médicament" naturel qui améliore votre santé
10 AVANTAGES PROUVÉS POUR LA SANTÉ
CONSOMMER REGULIEREMENT 5 NOIX PAR JOUR PERMET DE:
Prévenir les maladies cardiovasculaires
et en diminuer la mortalité.
Réduction de 15 % des maladies cardiovasculaires : hypertension, angine de poitrine, dyslipémies, crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux.
23 % de réduction de la mortalité liée à ces maladies.
Plusieurs mécanismes de bénéfices : baisse du cholestérol LDL, baisse de la tension artérielle, protection des endothelias vasculaires grâce aux acides gras omégas 3 et 6 contenus dans les noix, diminution du stress oxydatif endommageant les vaisseaux.
Assurer une espérance de vie plus élevée chez la personne âgée
Il a été démontré récemment que les personnes âgées en bonne santé qui mangent régulièrement des noix présentent une mortalité totale réduite de 13 %, une mortalité cardiovasculaire réduite de 25 % et qu’ils gagnent 1,4 années d’espérance de vie.
L’effet positif cardio-métabolique des noix est principalement dû à leur richesse en acide alpha- linoléique qui est un acide gras oméga 3.
Favoriser un bon fonctionnement intestinal
Les noix ont plusieurs effets positifs sur le système digestif : aide contre la constipation, prévention des calculs biliaires, prévention des cancers intestinaux et des maladies inflammatoires du tube digestif.
Leur richesse en fibres permet d’accélérer le transit gastro-intestinal.
Elles ont finalement un impact positif sur le microbiote intestinal ce qui permet des effets anti- inflammatoires protégeant le colon.
Aider au maintien du poids
Malgré sa richesse en lipides, une consommation quotidienne de noix aide à garder la ligne et peut être conseillée pour les régimes amaigrissants.
La noix a un effet coupe-faim naturel et est très riche en fibres.
Protéger les fonctions cérébrales
Les noix ont un effet positif sur le cerveau : amélioration de la mémoire et des performances cognitives, réduction de l’anxiété, prévention de la démence.
Les noix contiennent plusieurs agents neuroprotecteurs comme les vitamines E et B9, la mélatonine ou les polyphénols antioxydants, qui réduisent l’inflammation et empêchent les dommages oxydatifs sur les neurones.
Lutter contre le vieillissement
Outre la prévention des maladies, la consommation régulière de noix contribue au bien-être et à un bon sommeil.
Son huile est largement utilisée en cosmétologie pour la peau et les cheveux.
Elles contiennent de nombreuses substances antioxydantes qui préviennent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres : Vitamine E, acide ellagique et polyphénols.
Leur effet anti-âge n’est peut-être visible que sur la peau, mais en réalité, il se retrouve dans tout le corps.
Les effets anti-inflammatoires des acides gras oméga 3 contribuent également au maintien d’une bonne physiologie cellulaire.
Prévenir les maladies et les infections
Les régimes enrichis en noix réduisent le risque d’infections et permettent de prévenir certaines maladies inflammatoires comme l’arthrite.
Les noix sont riches en micro-éléments qui stimulent les défenses immunologiques comme le sélénium, le zinc et le magnésium.
Elles contiennent une forte concentration de fer et de magnésium qui sont de puissants anti- fatigues.
L’acide aminé essentiel L-arginine et l’acide gras alpha-linoléique sont quant à eux de puissants régulateurs de l’inflammation.
Aider à équilibrer le diabète de type II
La supplémentation en noix aide à contrôler la glycémie dans le diabète de type II.
Ce résultat est obtenu par la régulation de la sécrétion d’insuline, la correction des lipides sanguins et la perte de poids.
Prévenir et traiter certains cancers
On pense que la consommation régulière de noix pourrait réduire l’agressivité du cancer du sein. En laboratoire des tendances similaires ont été démontrées chez la souris pour les cancers du sein, de la prostate, du colon et du rein.
L’effet anti-cancer semble être lié à une expression altérée de certains gènes de croissance des cellules cancéreuses induite par les composants contenus dans les noix.
Améliorer la fertilité masculine
Un régime enrichi en noix améliore la mobilité et la morphologie des spermatozoïdes chez l’homme et la souris.
C’est la richesse en graisses polyinsaturées contenues dans les noix qui semblent protéger les spermatozoïdes contre les dommages grâce à la réduction de la peroxydation des lipides induites par celles ci.
