Ein wertvolles Nahrungsmittel für die Gesundheit
DIE BESTE ALLER NÜSSE IN BEZUG AUF DIE ERNÄHRUNG
Von allen Nussarten sind Walnüsse bei weitem am reichsten an mehrfach ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden.
Walnüsse sind auch am reichsten in Bezug auf antioxidative Verbindungen.
Mishra N. Study on antioxidant activity of common dry fruits.
Food and ChemicalToxicology. 2010, 48, 3316.
Banel D. Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors: a meta-analysis and systematic review.
American Journal of Clinical Nutrition. 2009, 90,56.
Seit Jahrtausenden sind Walnüsse aufgrund ihres hohen Nährwerts ein geschätztes Nahrungsmittel.
Ihr Kern, ein energie- und kalorienreiches Nahrungsmittel, ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, verdaulichen Proteinen und Ballaststoffen.
Walnüsse haben eine ausgezeichnete Lipidzusammensetzung: kein Cholesterin, keine gesättigten Fettsäuren und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Sie sind als die einzigen Nüsse besonders reich an Alpha-Linolensäure (ALA), einer wichtigen Omega-3-Fettsäure. 30 Gramm Walnüsse liefern die 2,5 Gramm ALA, die für eine gesunde Ernährung pro Tag empfohlen werden.
Schließlich haben Walnüsse das beste Verhältnis zwischen dem Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Ein natürliches „Medikament“, das uns gesünder macht
10 ERWIESENE VORTEILE FÜR DIE GESUNDHEIT
DIE ERGÄNZUNG IHRER ERNÄHRUNG MIT 5 WALNÜSSEN PRO TAG TRAGEN ZU FOLGENDEM BEI:
Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Senkung der kardiovaskulären Sterblichkeit
15 % weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Bluthochdruck, Angina pectoris, Dyslipämie, Herzinfarkt, Schlaganfall.
23-%ige Reduzierung der Sterblichkeit im Zusammenhang mit diesen Krankheiten.
Mehrere positive Mechanismen: Senkung des LDL-Cholesterins, Senkung des Blutdrucks, Reichtum an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, welche die Gefäßendothelien schützen, Verringerung des oxidativen Stresses, der die Gefäße schädigt.
Höhere Lebenserwartung bei gesunden älteren Erwachsenen.
Vor kurzem wurde nachgewiesen, dass gesunde ältere Erwachsene, die regelmäßig Walnüsse essen, eine um 13 % niedrigere Gesamtsterblichkeit und eine um 25 % niedrigere kardiovaskuläre Sterblichkeit aufweisen. Ihre Lebenserwartung liegt um 1,4 Jahre höher.
Die positive kardio-metabolische Wirkung von Walnüssen ist hauptsächlich auf ihren Reichtum an Alpha-Linolensäure zurückzuführen, eine Omega-3-Fettsäure.
Unterstützung einer guten Darmfunktion
Walnüsse haben mehrere positive Auswirkungen auf den Darm: Verringerung von Verstopfungen, Vorbeugung von Gallenblasensteinen, Darmkrebs und Entzündungskrankheiten.
Der Reichtum an Ballaststoffen in der Walnuss ermöglicht eine gute Magen-Darm-Passage.
Darüber hinaus hat der günstige Einfluss auf die Darmmikrobiota eine entzündungshemmende Wirkung.
Hilfe bei der Gewichtskontrolle
Trotz des hohen Fettgehalts hilft der tägliche Verzehr von Walnüssen, in Form zu bleiben, und er kann Diäten zur Gewichtskontrolle unterstützen.
Die Walnuss hat eine natürliche appetitzügelnde Wirkung und ist sehr reich an Ballaststoffen.
Schutz des Gehirns
Walnüsse wirken positiv auf das Gehirn: Verbesserung des Gedächtnisses und der kognitiven Leistung, Verringerung von Angstzuständen, Vorbeugung von Demenz.
Walnüsse enthalten verschiedene neuroprotektive Wirkstoffe wie die Vitamine E und B9, Melatonin, antioxidative Polyphenole usw., die Entzündungen reduzieren und oxidative Schäden an den Neuronen verhindern.
Anti-Aging
Neben der Vorbeugung von Krankheiten trägt der regelmäßige Verzehr von Walnüssen auch zu Wohlbefinden und gutem Schlaf bei.
Ihr Öl wird häufig in der Haut- und Haarkosmetik verwendet.
Walnüsse enthalten zahlreiche antioxidative Substanzen, die Zellschäden durch freie Radikale verhindern: Vitamin E, Ellagsäure und Polyphenole.
Ihre Anti-Aging-Wirkung mag nur auf der Haut sichtbar sein, aber in Wirklichkeit kommt sie dem ganzen Körper zugute.
Die entzündungshemmende Wirkung der Omega-3-Fettsäuren trägt auch zur Aufrechterhaltung einer korrekten Zellphysiologie bei.
Vorbeugung von Krankheiten und Infektionen
Eine mit Walnüssen angereicherte Ernährung verringert das Risiko von Infektionen und beugt einigen entzündlichen Krankheiten wie Arthritis vor.
Walnüsse sind reich an Mikroelementen, welche die immunologische Abwehr stimulieren, darunter Selen, Zink und Magnesium.
Sie enthalten eine hohe Konzentration an Eisen und Magnesium, die starke Müdigkeitskiller sind.
Die essentielle Aminosäure L-Arginin und die Fettsäure Alpha-Linolensäure sind starke Entzündungshemmer.
Hilfe bei der Kontrolle von Diabetes Typ II
Die Einnahme von Walnüssen hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetes Typ II.
Dies wird durch die Regulierung der Insulinausschüttung, die Korrektur der Blutfette und die Gewichtsabnahme erreicht.
Krebsvorbeugung und -behandlung
Es wird vermutet, dass der Verzehr von Walnüssen die Aggressivität von Brustkrebs beim Menschen verringern kann. Im Tierreich wurden bei Mäusen ähnliche Tendenzen für Brust-, Prostata-, Kolik- und Nierenkrebs nachgewiesen.
Der Nutzen gegen Krebs scheint mit einer veränderten Expression von Genen für Krebswachstum und das Überleben von Krebszellen zusammenzuhängen, die durch Walnussbestandteile ausgelöst wird.
Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit
Eine mit Walnüssen angereicherte Ernährung verbessert die Mobilität und Morphologie der Spermien bei Menschen und Mäusen.
Es ist der Reichtum an mehrfach ungesättigten Fetten in Walnüssen, der die Spermien vor Schäden schützen kann, indem er die Lipidperoxidation reduziert.
